Vaasan läänin kalkkunoissa salmonellaa

Vaasan lähellä on paljastunut laiton kalkkunoiden maahantuonti. Yksityiselle maatilalle on kuukausien ajan tuotu Ruotsista kalkkunanmunia, jotka tilalla oli haudottu ja syntyneet poikaset myyty kalkkunatarhoille kasvatettaviksi ja maatiloille joulukalkkunoiksi. Tilalla on tänä vuonna kasvatettu noin 7 500 kalkkunaa.

Tilalla todettiin elokuun lopulla Salmonella Enteritidis FT4 viidessä kalkkunaparvessa. Kaikkiaan parvia oli 14. Kukin parvi oli kasvatettu eri rakennuksessa.

Jouduttuaan tarkastukseen ja kuultuaan bakteerilöydöksen maatilan omistaja päätti hävittää kaikki tilalla olevat kalkkunat, mikä toteutettiin syyskuun alussa.

Vaasan läänin eläinlääkintäviranomaiset ovat jäljittäneet ja paikallistaneet neljä isoa kalkkunakasvattamoa, jotka olivat ostaneet poikasia yllämainitulta tilalta ja jotka kasvattavat kalkkunoita kauppatavaraksi. Niistä on otettu salmonellanäytteet. Mikäli salmonellaa ei löydy, voidaan tilan kalkkunaruhot jatkossakin toimittaa vähittäismyyntiin. Jos salmonellaa löytyy, kaikki tilan kalkkunat todennäköisesti hävitetään.

toisen palstan alkuun

Kalkkunanpoikasia 1-5 erinä ostaneet maatilat saavat tiedotteen, missä mainitaan kalkkunoiden mahdollisesta salmonellasaastutuksesta. Kalkkunoiden käyttö jäänee viljelijän omaan harkintaan.

Maahantuojan tilalla on kasvatustilat puhdistettu mahdollisia uusia linnunostoja varten.

Salmonella Enteritidis FT4 on useissa maissa mm. Britanniassa, yleinen löydös kalkkunakasvattamoissa. Se on aiheuttanut ihmisille epidemioita. Salmonellan hävittäminen kalkkunasta paistamalla edellyttää, että koko ruho on kuumennettu 80 asteeseen usean minuutin ajaksi. Salmonellat säilyvät elävinä kauimmin ruhossa olevien isojen luiden ympärillä.

Suomessa ei tähän mennessä ole ollut yhtään kalkkunasalmonellaepidemiaa. Muutamia yksittäistapauksia on ollut mm. jouluaterioiden yhteydessä. On erittäin tärkeää, että kaikki maahan tuodut kalkkunat poikasineen tarkastetaan salmonellan varalta ennen kasvatustiloihin ottamista.

Matti Jahkola, KTL

(09) 474 4234, matti.jahkola@ktl.fi

Risto Holma, MMM