VARU on Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (ent. Kansanterveyslaitos), Puolustusvoimien, Sotilaskotiliiton ja sen paikallisyhdistysten, Helsingin yliopiston, Nuorisotutkimusverkoston ja Terveyden edistämisen keskuksen yhteishanke.
- saada tietoa nuorten miesten terveydestä ja ruokailutottumuksista sekä niihin vaikuttavista käsityksistä
- lisätä terveellisen ruuan tarjontaa varuskunnissa mausta ja houkuttelevuudesta tinkimättä
- edistää terveellisiä ruokavalintoja varusmiespalveluksen aikana ja sen jälkeen
Vuoteen 2010 kestävä hanke toteutetaan Kainuun prikaatissa ja Panssariprikaatissa.
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksella tutkimuksesta vastaa dos., osastonjohtaja Antti Uutela. Hankkeen vastuullinen johtaja on tutkimusjohtaja Harri Pihlajamäki (Sotilaslääketieteen keskus).
Jallinoja, P, Suihko, J (2007) Munkkiperinteestä pizzaelämykseen - terveys ja ruoka Sotilaskoti-lehdessä 1967 - 2007. Tiedotustutkimus, 30 (4): 30-44.
Tutkija Marja Kinnunen, tutkija Clarissa Bingham, tutkija Johanna Suihko, erikoistutkija Pilvikki Absetz sekä yksikön päällikkö Piia Jallinoja. (etunimi.sukunimi@thl.fi)