ELINTARVIKEPERÄINEN LISTERIOOSI, YERSINIOOSI JA BOTULISMI; UUDET MOLEKYYLIGENEETTISET MENETELMÄT TAUDINAIHEUTTAJIEN INFEKTIOREITTIEN SELVITTÄMISESSÄ, LEVIÄMISEN TORJUMISESSA JA ELINTARVIKETUOTANNON RISKIEN KARTOITTAMISESSA

Hankkeen vastuuhenkilö: Hannu Korkeala, Helsingin yliopisto, eläinlääketieteellinen tiedekunta, 00014 Helsingin yliopisto,
puh. 09-19149700, e-mail: Hannu.Korkeala@helsinki.fi
 

TIIVISTELMÄ

Clostridium botulinumille kehitettyjä tyypitysmenetelmiä on sovellettu hunajasta peräisin olevien infantbotulismitapausten epidemiologisessa selvittämisessä sekä mädistä peräisin olevan C. botulinum –epidemian selvittämisessä.. C. botulinumin tunnistamisen parantamiseksi on kehitetty multiplex –PCR, joka tunnistaa kaikki humaanipatogeenit C. botulinum –tyypit. C. botulinum tyyppi E:n todettiin kasvavan ja tuottavan toksiinia tyhjiöpakatussa savustetussa kalassa 4º C:ssa. Tutkimustulokset ovat lisänneet painetta kyseisten tuotteiden valmistusmenetelmien kehittämiseen, oikean säilytyslämpötilan valvomiseen ja säilytysaikojen lyhentämiseen sekä lisänneet teollisuuden tietämystä tuotteisiinsa liittyvistä riskeistä.
Listeria monocytogenes potilasisolaattien genotyypitys on jatkunut koko projektin aikana epidemioiden havaitsemiseksi. Myös merkittävä määrä elintarvikkeista peräisin olevia isolaatteja on tyypitetty mikä on lisännyt tietämystä L. monocytogeneksen epidemiologisista piirteistä sekä riskielintarvikkeista. Kliinisten ja elintarvikeisolaattien tyypitystulosten vertailun nopeuttamiseksi ja epidemioiden selvittämisen tehostamiseksi on elektronisen tyypityskirjaston perusedellytykset luotu. Voin aiheuttama L. monocytogenes –epidemia selvitettiin nopeasti tyypittämällä kliiniset isolaatit ja elintarvikeisolaatteja PFGE:llä. Epidemian aiheuttaneen elintarvikkeen nopea tunnistaminen ja markkinoilta veto esti epidemian jatkumisen. L. monocytogeneksen leviämistä ja säilymistä alkutuotannossa ja elintarvikkeiden tuotantotiloissa on selvitetty.
Yersinia enterocolitica infektioiden tartuntalähteitä ja –teitä selvitettiin tyypittämällä PFGE tyypitysmenetelmällä humaani-, eläin- ja ympäristöperäisiä isolaatteja Sika osoittautui sporadisten humaani-infektioiden tärkeimmäksi tartuntalähteeksi, ja teurastusprosesseja muuttamalla voitaisiin leviämistä ihmisiin ehkäistä. Myös kissa ja koira osoittautuivat humaani-infektioiden tartuntalähteeksi. Tyypitystä, jossa hyödynnetään pAY-100-koetinta on kehitetty. Tutkimukset osoittavat, että pAY 100 –koettimella voidaan tyypittää myös serotyyppejä O:9, O:5,27, O:2, O:1, jotka yhdessä serotyyppi O:3:n kanssa vastaavat yli 90 % Y. enterocolitica infektioista maailmassa. pAY 100 –koettimen avulla voidaan myös arvioida kliinisten näytteiden todellista merkitystä taudinaiheuttajina.
 Nopeutetun Y. enterocolitica serotyyppi O:3 –diagnostiikan kehittämisessä on onnistuttu karakterisoimaan pikamenetelmässä käytettäväksi tarkoitetun bakteriofagin biologiset ominaisuudet ja koko bakteriofagi on sekvenoitu. Bakteriofagin isäntäspesifisyyden määräävä geeni on tunnistettu ja sen avulla pystyttiin muuttamaan bakteriofagi T3Y. enterocolitica serotyyppi O:3 –spesifiseksi.
 

[ BACK |  Main Page ]